Tahu Isi Jamur

Spread the love

Bahan:
10 buah tahu
5 buah jamur tiram, cincang halus
3 buah jamur kuping segar, cincang halus
1 buah jamur payung segar, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bawang bombay, cincang halus
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok lepas

Bahan pelapis:(campur rata)
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung tempura siap pakai
100 ml air es
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
2 batang seledri, cincang halus

minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Buat lubang pada salah satu sisi tahu, kerok, dan sisakan tepinya setebal 3-5 mm, sisihkan.
2. Haluskan potongan tahuo dari hasil kerokan tahu, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan potongan tahu, jamur tiram, jamur kuping, jamur payung, saus tiram, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
5. Tambahkan telur,aduk rata.
6. Isi lubang tahu dengan tumisan hingga penuh, sisihkan.
7. Celup tahu ke dalam adonan pelapis.
8. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan.
9. Angkat, tiriskan, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 × five =