Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tahu Sambal Petai

Bahan:
4 buah tahu lombok, masing-masing belah dua, goreng hingga berkulit
1 buah cabai merah, iris serong
1 papan petai, potong-potong memanjang
200 ml santan encer
1 buah jeruk limau, ambil airnya
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sdt terasi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan irisan cabai merah dan petai. Aduk-aduk.
3. Tuang santan, masak hingga sedikit mengeluarkan minyak. Angkat. Bubuhi perasan air jeruk limau.
4. Tata tahu di atas piring saji, siram kuah santan.
5. Sajikan.