Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tahu Siram Ayam

Bahan:
1 ikat sawi hijau, siangi, rebus, angkat, tiriskan
150 g daging ayam cincang
2 buah jamur hioko, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar
200 g tofu haluskan
2 kuning telur
50 ml susu cair
2 putih telur
50 g tepung panir
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Cara membuat:
1. Campur tofu, kuning telur, susu cair, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dialas plastik. Kukus selama 25 menit, angkat, dinginkan.
3. Potong sesuai selera. Masukkan tahu ke dalam putih telur, gulingkan di atas tepung panir, ratakan.
4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering. Angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
6. Masukkan ayam, jamur hioko, dan sisa bumbu. Masak hingga matang, angkat.
7. Atur sawi hijau di atas piring saji. Susun tahu di atas sawi hijau, kemudian siram dengan tumisan ayam.
8. Sajikan hangat.