Tahu Telur Saus Daging


Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
4 potong tahu lombok, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Bahan saus daging:
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1 buah cabai merah besar, potong kotak kecil
150 g daging sapi cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Saus daging: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabai merah besar hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, saus sambal, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Tuang air sambil diaduk. Masukkan daun bawang, masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
2. Tahu telur: Panaskan minyak di atas wajan datar anti lengket, masukkan tahu, aduk-aduk sebentar, masukkan telur. Tambahkan garam, masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. Penyajian: Letakkan tahu telur di atas piring saji, siram dengan saus daging. Hidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *