Makanan / Tahu Tempe · 22 January 2010

Tahu Telur

Bahan:
4 buah tahu lombok, potong dadu kecil
3 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam dan merica bubuk

Bahan acar:
1 buah mentimun ukuran sedang
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/4 sdt cuka

Bahan saus:
200 g bumbu pecel yang sudah jadi
100 ml air mendidih

Pelengkap:
2 batang seledri, iris halus, untuk taburan
kerupuk udang secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dadar antilengket, masukkan telur dan tahu.
2. Masak dengan api kecil, tunggu sampai matang, angkat, sisihkan.
3. Acar : Kupas mentimun, belah jadi 4 bagian, buang bijinya, iris sesuai selera. Masukkan ke dalam wadah, tambahkankan garam, gula pasir, dan cuka, aduk rata.
4. Saus : Masukkan bumbu pecel dan air mendidih dalam wadah, aduk rata.
5. Penyajian : Letakkan tahu telur di piring saji, taburi dengan dengan irisan seledri, sajikan dengan saus, acar, dan kerupuk udang.

Spread the love