Makanan / Sayur · 15 December 2009

Taoge Goreng

Bahan:
150 g taoge, siangi, seduh dengan air panas, tiriskan
200 g tempe, potong dadu, uleg kasar
2 batang seledri, ambil batangnya, potong-potong

Bahan saus:
sedikit minyak untuk menumis
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
3 sdm taoco
4 buah tomat ukuran sedang, cincang
2 sdt gula pasir
200 ml air
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, iris halus

Bahan pelengkap:
4 buah kentang ukuran sedang, kukus, kupas, potong-potong
100 g mie kering, rebus, tiriskan
kecap manis secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus tempe dan seledri sebentar, tiriskan.
2. Saus: Haluskan cabai merah keriting, kemiri, dan taoco. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, dan gula pasir hingga harum. Tuang air, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Letakkan potongan kentang, mie, taoge, dan campuran tempe seledri di atas piring saji. Siram dengan sausnya. Beri sedikit kecap manis. Sajikan.

Spread the love