Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Telur Balado

Bahan:
20 butir telur, rebus, kupas
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas
100 ml kaldu

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar, buang isinya
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat ukuran sedang
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt terasi sangrai

minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan telur rebus yang telah dikupas dan kaldu.
3. Masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan.