Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Telur Penyet

Bahan:
10 butir telur, rebus, kupas

Bahan sambal:
4 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

Bahan pelengkap:
2 lonjor kacang panjang, cuci bersih, potong 3 cm
4 lembar kol, cuci bersih, buang tulangnya, robek-robek
1 buah mentimun jepang, cuci bersih, iris bulat 1 cm

minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Sambal: Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga mengental. Angkat.
2. Penyajian: Belah dua telur rebus, tata di atas piring saji. Siram dengan sambal, tekan-tekan hingga agak hancur. Sajikan telur penyet bersama bahan pelengkap dan nasi putih atau nasi merah hangat.