Makanan / Pelengkap / Telur · 14 March 2016

Telur Rebus Bumbu Kecap

Bahan:
5 butir telur, rebus, kupas
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
5 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt gula merah sisir
1/2 sdt garam
200 ml air
bawang merah goreng untuk taburan
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sdt merica bubuk
2 butir kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt jintan

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2. Masukkan telur rebus kupas, aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam dan air. Aduk rata, masak hingga kuah kental dan menyusut.
4. Angkat, sajikan bersama taburan bawang merah goreng di atasnya.

Spread the love