Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tempe Bacem

Bahan:
350 g tempe, potong-potong
1 liter air kelapa
80 g gula merah, iris halus
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas
1 sdt air asam jawa
1 sdt garam

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan air kelapa. Masukkan gula merah, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus.
2. Tambahkan potongan tempe.
3. Beri air asam jawa dan garam.
4. Rebus di atas api kecil hingga bumbu meresap dan air kelapa menyusut, selama kurang lebih 25 menit. Angkat, tiriskan tempe.
5. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga berwarna kecoklatan.
6. Angkat, sajikan dengan nasi hangat dan sambal bajak, atau sebagai pelengkap masakan lainnya.