Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tempe Goreng Penyet

Bahan:
200 g tempe, potong-potong, kerat-kerat
100 ml air
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:
1 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt garam

Bahan sambal:(haluskan)
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1/4 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dan air, aduk rata.
2. Masukkan tempe, aduk-aduk, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal hingga harum.
5. Beri gula pasir dan garam, masak hingga mengental, angkat.
6. Susun tempe goreng di atas piring saji, tekan-tekan hingga agak hancur, siram sambal di atasnya.
7. Sajikan hangat.