Makanan / Tahu Tempe · 2 July 2014

Tempe Kemul

Bahan:
300 g tempe, potong-potong
100 g tepung terigu
25 g tepung beras
25 g tepung kanji
150 ml santan
1 ikat kucai, iris halus
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
2 cm kunyit
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, tepung beras, dan tepung kanji. Aduk rata.
2. Tuang santan dan bumbu halus, aduk hingga rata.
3. Tambahkan irisan kucai, aduk-aduk.
4. Celup potongan tempe ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak banyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan, sajikan hangat bersama cabai rawit.

Spread the love