Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tetel Singkong Kombinasi

Bahan:
1 kg singkong
100 g gula merah, sisir halus
50 ml air
5 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan taburan:
1/4 butir kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Taburan: Campur kelapa parut dan garam, aduk rata. Kukus selama 15 menit, angkat, sisihkan.
2. Kupas singkong, cuci bersih. Potong-potong, kukus hingga lunak, angkat.
3. Tetel warna putih: Ambil setengah dari singkong kukus, campur dengan gula pasir, dan 1/4 sdt garam. Aduk rata, tumbuk hingga halus.
4. Tetel warna coklat: Rebus gula merah sisir, air, dan sisa garam hingga mendidih. Angkat, campur dengan sisa singkong kukus. Tumbuk hinggga halus, sisihkan.
5. Penyajian: Potong-potong tetel singkong putih dan coklat sesuai selera. Susun di atas piring saji, taburi atasnya dengan kelapa parut kukus, sajikan.