Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tongkol Bumbu Balado

Bahan:
500 g ikan tongkol
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat ukuran sedang
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:
1. Potong ikan tongkol bentuk dadu, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, aduk hingga bumbu tercampur rata dan bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan.