Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tortilla

Bahan:
250 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
20 ml minyak zaitun
100 ml air mendidih

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak zaitun/minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu hingga berbutir-butir.
3. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga kalis.
4. Uleni adonan selama kurang lebih 5 menit, bentuk bulat.
5. Tutup dengan plastik atau kain lap, diamkan selama 30 menit.
6. Bagi adonan menjadi masing-masing 30 g, bentuk bulat berdiameter 3 cm. Diamkan 5 menit hingga adonan agak lembab.
7. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu giling hingga tipis (kalau tidak tipis, adonan tidak akan mengembung sempurna ketika dipanggang).
8. Panaskan wajan datar anti lengket, masukkan adonan, gunakan api kecil.
9. Apabila mulai bergelembung-gelembung, tekan pelan gelembung tersebut sampai bertemu dengan gelembung yang lain dan menjadi satu gelembung besar.
10. Balik tortilla, masak hingga matang dan gelembung tortilla kempis.
11. Angkat, sajikan.