Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tumis Ayam Suwir Pedas Bumbu Balado

Bahan:
250 g fillet dada ayam
500 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
500 ml air

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
8 buah cabai merah besar, buang isinya
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat ukuran sedang
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt terasi sangrai

minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan fillet dada ayam dan garam, rebus hingga matang. Angkat, suwir-suwir, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk.
4. Masukkan suwiran daging ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata dan bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.