Tumis Ayam Tauge

Bahan:
250 g daging dada ayam, potong dadu
50 g tauge, siangi
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
50 ml kaldu ayam
minyak untuk menumis

Bumbu:
1 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdt minyak wijen
4 sdt kecap asin
1 sdt gula palem
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur kecap asin, gula palem, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan potongan daging dada ayam, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Tiriskan ayam, sisihkan bumbu perendamnya.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis daging ayam, masak selama 3 menit. Angkat, sisihkan.
5. Panasak sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan tauge, masak selama 1 menit.
7. Tambahkan kaldu ayam, tumisan ayam, dan minyak wijen. Masak hingga semua bahan matang.
8. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.
9. Angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *