Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tumis Kecipir

Bahan
2 ikat kecipir muda
500 ml air
100 g ikan teri nasi kering
5 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah cabai hijau besar, iris serong
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:
1. Cuci bersih kecipir, buang ujung-ujungnya. Potong-potong serong kecipir tebal 1 cm, sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan kecipir, rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng ikan teri nasi hingga matang dan renyah, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng teri. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
5. Masukkan kecipir, aduk hingga matang, angkat.
6. Tuang tumisan kecipir dalam piring saji, taburi atasnya dengan teri goreng, sajikan.