Tumis Kikil Pedas

Spread the love

Bahan:
500 g kikil, siap pakai
air untuk merebus
10 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
5 cm jahe, memarkan
5 buah cabai merah, iris serong
5 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Cuci bersih kikil, rebus dalam air banyak hingga kikil terendam di atas api kecil hingga kikil lunak. Angkat, tiriskan, potong-potong persegi ukuran 3x4cm, sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga semua bahan layu.
4. Masukkan kikil, kecap manis, garam, gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kikil matang.
6. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 − 13 =