Tumis Kikil Sapi

Spread the love

Bahan:
500 g kikil, cuci besih
air untuk merebus
10 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
5 cm jahe, memarkan
5 buah cabai merah, iris serong
5 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus kikil dalam air banyak hingga kikil terendam di atas api kecil hingga kikil lunak. Rebus beberapa kali dan ganti air perebusnya. Angkat, tiriskan, potong-potong persegi ukuran 3x4cm, sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan layu.
3. Masukkan kikil, kecap manis, garam, gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kikil matang. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

16 + ten =