Tumis Nangka Muda Tempe

Spread the love

Bahan:
500 g nangka muda, rebus hingga lunak, cincang kasar
150 g tempe, potong dadu kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
200 ml kaldu
1 sdt garam
50 g gula merah, sisir halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sdm ketumbar
1 cm kencur
2 cm jahe
4 butir kemiri

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Tambahkan kaldu, garam, dan gula merah sisir. Didihkan.
3. Masukkan nangka muda dan tempe, masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

eighteen − 1 =