Makanan / Sayur / Udang · 1 June 2016

Tumis Selada Air Tabur Udang Goreng

Bahan:
2 ikat selada air
100 g udang ukuran kecil
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Siangi selada air, cuci bersih, tiriskan.
2. Bersihkan udang, sisakan ekornya. Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat, tiriskan. Campur dengan 1/2 sdt garam, aduk rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai merah besar hingga harum.
4. Masukkan selada air, aduk-aduk hingga layu.
5. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, angkat.
6. Penyajian: Letakkan tumisan selada air dalam piring saji, taburi atasnya dengan udang goreng. Sajikan segera.

Spread the love