Vietnamese Spring Roll

Spread the love

Bahan:
300 g udang ukuran sedang, rebus, kupas
8 lembar selada keriting
1 buah mentimun ukuran sedang, serut kasar
1 buah wortel ukuran kecil, serut kasar
50 gr tauge
daun ketumbar
daun mint
kacang tanah goreng
8 lembar vietnamese rice paper

Bahan saus:
3 sdm saus hoisin
3 sdm sambal bangkok
2 sdt kecap ikan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
5 buah cabai rawit, iris tipis

Cara membuat :
1. Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata, sisihkan.
2. Siapkan air hangat dalam wadah, celup vietnamese rice paper dalam air sebentar, angkat.
3. Letakkan di atas alas yang kering. Susun bergantian lettuce, udang, mentimun, wortel, tauge, daun ketumbar, daun mint, dan kacang tanah goreng. Gulung, padatkan, bungkus seperti membungkus lumpia. Lakukan hingga seluruh bahan habis.
4. Penyajian: Tata lumpia di atas piring saji, sajikan bersama sausnya.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

16 + 19 =