Buah / Kue / Makanan · 17 September 2010

Wafel Nangka Saus Coklat

Bahan wafel:
90 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
75 g nangka tanpa biji, potong dadu kecil
1 kuning telur
100 ml susu cair
30 g margarin, lelehkan
1 putih telur, kocok kaku

Bahan saus coklat:
50 g coklat masak pekat, lelehkan
100 ml susu cair
1 sdt tepung maizena
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Wafel: Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Buat lubang di tengahnya, tuang kuning telur, susu cair, dan margarin leleh. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Masukkan putih telur ke dalam adonan wafel, aduk rata. Panaskan cetakan wafel, olesi dengan margarin, tuang adonan hingga setengah cetakan. Taburi nangka di atasnya, tutup dengan adonan, panggang hingga matang. Angkat, sisihkan.
2. Saus coklat: Campur coklat masak pekat leleh, susu cair, gula pasir, garam, dan tepung maizena. Aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat, sisihkan.
3. Penyajian: Letakkan wafel di atas piring saji, siram dengan saus coklat. Hidangkan.

Spread the love