Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Wajik Ketan Hitam

Bahan:
100 g beras ketan putih, rendam semalam
50 g beras ketan hitam, rendam semalam
50 ml air panas
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Kukus beras ketan putih dan beras ketan hitam selama 15 menit dengan api sedang.
2. Siram dengan 25 ml air panas. Aduk rata.
3. Kukus kembali selama 15 menit. Siram lagi dengan sisa air panas. Aduk rata. Kukus lagi selama 10 menit. Sisihkan.
4. Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan beras ketan kukus, aduk terus hingga matang dan meresap.
6. Tuang ke dalam loyang 16x16x4 cm yang dialas daun pisang. Padatkan sambil ditekan-tekan. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.