Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Wingko Ketan Lapis

Bahan:
400 g tepung ketan
50 g tepung kanji
250 g gula pasir
250 g kelapa parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili bubuk
1250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt pasta frambozen
daun pisang untuk alas
santan kental untuk mengoles permukaan kue

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung kanji, gula pasir, kelapa parut, garam, daun pandan, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
3. Rebus adonan hingga mengental, angkat.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pasta pandan dan pasta frambozen pada masing-masing bagian, aduk rata. Satu bagian biarkan polos,
5. Siapkan loyang yang telah dialas daun pisang, tuang adonan bergantian antara warna putih, merah, dan hijau. Ratakan.
6. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 45 menit hingga kue matang. Selama memanggang, sesekali oles permukaan kue dengan santan kental.
7. Angkat, biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera, sajikan.